五常大米产量目前是多少


黑龙江的五常大米

可以说是大米中的“LV”

平时我们在市场上

买到的“五常大米”

未必是真的哦

据第一财经报道,市面上打着“五常大米”名号销售的大米规模可能达1000万吨,而五常市每年大米产量只有50万吨左右,也就是说,保守测算的话,市面上每20斤“五常大米”中可能只有1斤真出自五常。

作为五常市全市水稻的主要品种,五常稻花香米近两年的名气越来越大,市场的需求量旺盛,但由于价格高,消费者一般不太会考虑购买。

为了“解决”这个难题,一些米业公司会从外地购进其他稻米,掺进五常稻花香米中,再以较低的价格进行销售。这种掺杂的产品被业内称为“调和米”。

“真的稻花香,价格一定高,低价买不到真稻花香。”五常当地粮农说道。正宗稻花香的收购价在每斤2.5元左右,最低的出货价也在每斤6元左右,在市场上能卖到每斤10元乃至更高。

五常大米为什么这么贵?

不止稻花香,五常大米其他一些品种在价格上也不低,这是因为:

1.五常地区稻谷的产量有限。近几年,根据农业部门的播种面积数据统计,五常地区的每年的大米总产量不超过100万吨,“物以稀为贵”,因此,五常大米价格会比较高。

2.人工收割成本高,自然晾晒难度大。五常当地一些居民仍采用手工收割方式,而且为了提高口感,大米收割后往往会经过一段时间的自然晾晒,才会进入到脱粒加工的流程。

3.出米率低。出米率指稻谷经过加工后,变成成品大米的比例。五常大米的粒型偏长,加工过程中容易折断,这大大降低了实际出米率。

4.生长环境独一无二,品质上乘。地处世界三大黑土带之一,中温带大陆气候,充沛的日照,天然河水灌溉,使得五常大米品质更优、价格更高。另外,再算上人工、加工、包装和销售等成本,五常大米自然不便宜。

五常大米选购方法

外形辨别 :从米粒的外形看,真的五常大米粒长6~7毫米,呈清白半透明状。由于稻花香是晚熟品种,因此米的腹部会有一个不透明的白斑。

闻香辨别 :真的稻花香大米刚打开米袋时会有股自然的淡淡清香,而加了香精的大米一般都有很浓的香味口感辨别 :用真稻花香大米做成的米饭透明发亮,在口感上,稻花香米饭呈现香、甜、软、糯、有弹性的特点,而且饭粒不易粘碗,剩饭不回生。